食記－珠寶盒周年慶系列新作

照片不夠，門口放一顆我沒買的主廚新作，顆顆(圖片取自珠寶盒粉絲團)
最近珠寶盒在推11周年紀念活動，出了六款與台灣作連結的系列新作，特別的是這次的新品除了首圖這張光合作用是由主廚高師傅自己設計的之外，另外五款新甜點是由珠寶盒的五位師傅分別構思設計的個人產品，每款甜點都融合了每位師傅自己的想法，看了滿想去支持一下=P

這顆是綠意， 真不好意思，一路顛簸拿回家的結果就是它破皮了QQ
綠油油的外表和裝飾看的出來是什麼主題嗎?這孩子是以烏龍茶為主的慕斯唷，中間夾層是烏龍茶凍和柑橘餡，吃進嘴裡滿滿烏龍奶茶的香氣，嚼一嚼會咬到茶凍感覺像在喝一杯飲料，柑橘餡若有若無的酸香也讓味覺更活潑一些，這款我滿喜歡的，希望之後可以常在架上看到她=D

芋見，用大甲芋頭做主味的一顆，上面的擠花是一顆顆手畫的，沒有很好的穩定度是畫不出這麼漂亮的波浪的，看了很療癒=/////=
這顆除了大量芋泥外，夾層是法式布丁餡、鹹蛋黃碎粒和杏仁塔，設計的師傅想呈現一種變奏版的芋頭酥，但我個人是覺得這顆吃起來很像傳統芋泥蛋糕的味道啦......不過芋泥的風味可以再更突出一點會更好吃=D

椰林大道，上面是椰子吉布斯特，中間夾著百香檸檬烤香蕉、香草鳳梨庫利、白巧甘納許和香蕉香緹，藉由各種熱帶水果營造出夏季風情，原本期待會用椰奶包覆著所有風味，沒想到椰子的味道很淡，反倒是滿滿香蕉味包起酸酸的百香果香氣和鳳梨的清香甜味，最後才透出些許的奶味，口味比視覺清新，喜歡夏季元素的人可以嘗試看看w

跟前面幾顆相比，這個鳥語花香看起來比較不起眼，但以野薑花為主的甜點倒是真的沒試過=P
用奶味做載體散發淡雅悠韻的野薑花香，搭上夾層微酸帶清新風味的柑橘和檸檬餡，味道溫和而美好，最後竄出一股類似肉豆蔻的餘韻，是之前沒有嚐過的甜點，覺得很棒很新奇，雖然不見得每個人都能接受這種風味，但滿值得一試的！

這次周年慶系列的產品都滿有趣的，因為設計理念來自不同的師傅，也擦出不少新的火花！這幾款新品有些因為加入了季節性水果，所以有些可能在季節過後就不會出現在架上囉！大家如果想會會他們，記得把握時間OUO+
另外在珠寶盒的粉絲團上也有每位師傅對新品甜點的設計理念介紹影片，大家有興趣也可以看看師傅們想傳達給客人的想法w

店家資訊：
珠寶盒法式點心坊
安和店
營業時間：10:00～21:00
地址：台北市安和路2段209巷10號1FMap
TEL：02-2739-6777
店休時間：每月最後一個星期一公休遇節慶日另行公佈

麗水店
營業時間：10:00～21:00
地址：台北市麗水街33巷19號之1
TEL：02-3322-2461
店休時間：每月最後一個星期一公休 遇節慶日另行公佈