今天不介紹吃的，給喜歡自己動手做的人一點福音❤
大家有看過歐洲標榜無包裝的環保店家嗎？台灣也有唷，講求環保不浪費的裸市集！
常常自己動手做西式料理或甜點的人一定常常有這樣的煩惱，特殊材料要去哪裡買？嗚嗚這東西我只要用一點點但是一買就好大份、該死上次沒用完的XXX又壞惹......諸如此類的問題一定很多人心有戚戚焉，畢竟就是偶爾才想做一下咩，好不容易燃起的熱情想到這些問題都想放棄了QWQ
於是，裸市集就這樣誕生了！標榜想買多少就秤多少，減少包材和食材的浪費，是個大家共享資源的概念，材料種類又應有盡有，根本是假日廚師們的庫房w
首先一進門就會看到右手邊的冷藏櫃，一般材料行看到都是排列整齊的瓶瓶罐罐，裸市集則是每個種類只有已經開封的一罐。無論是加一點就好美味的松露醬、一次只會用上一瓢的酸豆、雖然放著不會壞但好佔冰箱空間的酸黃瓜醬，來，這邊全部讓你自己挖自己要的量，省得買回家剩一堆也只是在做菌類培養而已~
最下面那張是西餐常用的新鮮香草類，紫蘇、迷迭香、百里香等，自己如果種不起來乾脆來這裡買(對我就是怎麼種怎麼死T^T
另外也有香草莢、堅果類、果乾和新鮮乳酪，Mascarpone可以買散的超棒=D
酒類和醋類，這個部份我覺得很棒，做甜點加酒根本就用不著這麼大瓶阿阿，嘎牛自己就不知放壞過多少瓶卡魯哇=____="
左上第二那瓶杏仁酒我很喜歡，非常百搭提味的一款，這邊還有每道菜只需要加幾滴的白松露油，之前就曾經想買但因為一瓶可能要10年才用的完所以放棄......
因為講求環保所以盡量降低一次性使用的包裝，購買時可以自己從家裡帶容器來盛裝，但是記得讓店員幫你紀錄容器重量唷。沒有帶容器也沒關係，照片最下面有些小玻璃瓶，是裸市集的包材，雖然玻璃瓶要額外收費，不過買了下次還可以繼續使用！愛護地球人人有責=D
這邊是線狀麵條和各種麵粉類，連杜蘭麥粉這種比較少見的麵粉也有噢，不常做點心的人可以先看好食譜再來買粉，麵粉放久了也是會走味的，有些還會長粉蟲......
其他的粉類，這櫃大部分跟烘焙比較有關係，泡打粉、玉米粉、小蘇打粉，甚至還有散裝的手指餅乾。我以前常常買小包裝的泡打粉，沒用完的放到最後長得像太空包零食，很可怕......
抹茶粉也可以考慮要用再買，不然放著放著顏色會從淺綠色變成黃綠色(這篇根本就是昭告天下嘎牛有多愛把材料囤到壞掉
乾燥香料區，小磨坊雖然不貴但我就只要用一搓阿，有些不常見的香料又只有業務包裝，根本買不下手，這邊的香料種類很齊全，做西餐或醃料的材料基本上都找的到，香料越放會越沒味，用量不大的狀況下還是要用再買比較新鮮，如果不清楚哪個香料的用途也可以直接詢問店員，他們都可以介紹每樣材料的性質和作用唷！
主食區，這不是糖果店XD
上面都有標每樣材料100公克的售價是多少，大家可以自己抓量，不過這個流量不是很穩定，最好是一點一點操作才不會一次爆量w
這邊大部分是各種長得奇形怪狀的義大利麵、不同產地的米(義大利米、黑米、野米...etc)還有一些做為主食的豆類，連印度菜的材料這裡都包了❤
最後是一些環保包材的販售和小包裝材料，另外旁邊還有一區用玻璃隔開的開放式廚房和用餐區，開放式廚房因為有人在用所以我沒拍照，這個廚房平時作為裸市集對外販售的小餐廳，可內用也可外帶，另外事先預約也可以直接租廚房來用，空間和器具一應俱全，偶爾想辦個三五好友的一人一菜小聚會很適合=D
如果比較單價或許會覺得裸市集貴了點，但比起花大錢買進大量食材卻用不完我覺得還是划算也新鮮許多，嘎牛太了解那種陳年食材拿出來覺得不用可惜用了又食之無味的感受QWQ
除此之外，裸市集也在自己的粉絲團上不定期分享許多食譜，讓對下廚有興趣的人都可以更容易摸索到這個領域的有趣之處。下次如果拿到想嘗試的新食譜或是單純想在假日和家人一起動手做一桌好菜，不妨去裸市集走走看看，選購材料的過程也是做菜樂趣的一環唷w
店家資訊：
Naked Market裸市集
地址：台北市民生東路四段55巷3弄14號
電話：(02)2719-8809
營業時間：11:00~21:00
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