食記－Grace Restaurant

應該是農曆前最後一篇更新了吧，吃完這頓之後我就開始節制飲食了，最近有點太放肆自己亂吃，覺得對身體不是什麼好事啊QWQ
年前就給大家一些優雅的選擇吧，今天是歐陸菜系的Grace Restaurant =D

門面是長這樣低~明明就在東區，卻躲在有點遠離人群的地方，門口還留著濃濃的聖誕節氛圍w

紅磚牆配原木色系，再加上一些色彩飽和的畫作和點綴，還真有點歐洲民家的溫馨氣息OUO
不過話說他們家主攻晚餐，一個星期只有兩天中午有營業，我們這天中午從12點開店就入座，一路坐到下午兩點多，這期間整間餐廳就只有我們一組客人......包場級的享受啊www

這裡走的是純單點的用餐方式，平日中午另外還有主餐+300元升級成套餐(前菜+甜點+咖啡/茶)，可惜當天的套餐前菜是鴨肝，嘎牛超級不愛鴨肝，決定全部單點ˋ口ˊ！
首先是餐前麵包，裸麥麵包與煙燻海藻奶油。溫溫的麵包外殼脆硬、內部組織濕潤有彈性，嚼起來帶些麥香和一點點發酵的酸氣，這口感讓人聯想到RAW的超好吃麵包，不過外殼還是厚又硬了點，大概略遜三籌。奶油的味道很酷，加了點味噌讓味道鹹得不單調，淡淡煙燻味和滿滿海苔味，不說差點以為是配稀飯的海苔醬，但是和裸麥麵包很合拍，塗厚厚吃很過癮=P

前菜蘆筍。以濃湯方式呈現，蘆筍濃湯、半熟溫泉蛋、蘆筍本人和杏仁肉紙，多麼在地化的表現。這道菜要先把上面的肉紙敲碎和正下方的半熟蛋一起混進濃湯裡享用，嘛......混完之後我覺得吃到的全是肉紙甜鹹的肉香，濃湯和蛋味全被壓死死只留下濃稠的口感，即使是單喝濃湯我也覺得堅果香氣多於蘆筍的味道，有點找不到重點在哪裡，可惜了這個有趣的構想。

前菜－章魚，大大的兩隻章魚腳搭配兩種青蘋果、酪梨醬和燕麥。章魚腳處理得很棒，口感軟嫩不韌，非常容易咀嚼，但是超級沒有章魚味，到底為何！！主角沒了味道，配角也無法好好發揮，酪梨醬的檸檬酸味大過酪梨本身的油香，整盤裡我最喜歡的是長得像菜心的酒漬青蘋果，保留了蘋果的爽脆口感，又吸滿了葡萄酒的果香和些許酒氣，其他不知道要說什麼好QWQ......

主菜－溫燉牛頰，這道就好好吃，燉到軟綿化口的牛頰大器的站在正中央，旁邊配著用香料油炒過的繽紛配菜們，最上面是烘乾的白花椰菜。這道菜裡的每個元素都很喜歡，牛頰本身的膠質豐富吃起來卻絲毫不費力，比起紅酒燉牛肉保留了更多牛肉的原味。配菜爽口卻不過硬，淡淡香料味把蔬菜襯托地更香甜有滋味。白花椰菜乾是第一次吃到，很美，比起新鮮白花菜，風味更強一些，不過梗的部分有點太硬差點咬不動QWQ
最棒的是墊底的白花椰菜泥，比起定番的馬鈴薯泥，花椰菜泥更清爽也更滑順，滑溜溜的口感帶著花椰菜清甜，和同樣咕溜的牛頰很搭。唯一有點可惜的是肉汁的部分風味不夠突出，不然一定更厲害>W<+
噢，這孩子份量滿大的唷，大概2~3人分吃起來會比較剛好，吃多了還是稍微有點膩口的=P

招牌沙拉，是主菜的加點配菜，選他來配牛頰很剛好。很少見到加了大白菜的沙拉，綜合的沙拉葉和一點點核桃及蓮霧，淋上泡過帕達諾起司的橄欖油，爽口俐落的風味！比起在沙拉上刨上起司屑，這樣的呈現手法更耐吃，嚐到起司的香氣卻清爽不過鹹，菊苣、芝麻葉的微苦和蓮霧的甜味讓沙拉更有層次，看似簡單卻很美味w

進到甜點囉，巧克力慕斯佐糖煮水梨，好喜歡這種大地系的擺盤，粗曠不做作w
兩塊烙紋的糖煮水梨和兩球橄欖型的巧克力慕斯，巧克力慕斯本身很好吃，使用單一產區巧克力，巧克力的苦甜香氣濃厚不過甜，口感有點厚度卻不膩。水梨的程度軟硬適中飽含水分，但缺少水梨的果香剩下糖水的味道，下面搭配的水梨果凍也是，香草味完勝ˊWˋ

蘋果反派，這道也好棒，滿滿奶油酥粒的下方是切小丁炒軟的蘋果、水梨和柿子，加了少許肉桂和葡萄乾提味，溫溫的吃配著上面好酥又滿滿奶油香的酥粒超美味！旁邊是煙燻冰淇淋，是我吃過味道最厚的煙燻味，像是在嘴裡含了超多煙燻木屑(大笑)，也很有趣但是和蘋果派混在一起吃，味道全部都被煙燻味給輾過，還是單吃或是配著巧克力慕斯一起比較好吃=D

餐後紅茶和溫熱的橙香費南雪，口感鬆軟濕潤，滿滿柳橙香，算是一點小驚喜❤
這頓飯好壞參半，有很喜歡的也有很難理解的部分，但感受的到餐廳的用心，外場服務人員對菜色的講解和不時地關心都讓人覺得很貼心，廚房對料理的拿捏也恰到好處，雖然有些搭配我沒這麼欣賞，但料理手法卻很實在，環境氛圍也讓人挺放鬆的。另外因為嘎牛不喝酒，不然聽說他們家的酒單滿不錯的，有餐酒搭配習慣的人可以來嚐試看看，喝酒配菜約個小會都挺合適的OUO

店家資訊：
Grace Restaurant
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄11號
電話：(02)2772-8819
營業時間：星期一&五-12:00~14:30 18:00~22:30/星期三~四&六~日-18:00~22:30(星期二公休)