金礦咖啡-抹茶巧克力蛋糕

品名：抹茶巧克力蛋糕
價格：NT$55
內容(從上而下)：造型白巧克力、覆盆子果醬、巧克力慕斯、抹茶蛋糕、巧克力慕斯佐紅豆粒、抹茶幕斯、抹茶蛋糕

請原諒暗月用現成的圖片，因為我的蛋糕在回家的路上因為公車太顛頗，打開時蛋糕的狀態有點悽慘T__T"(掩面
話說第一次去金礦咖啡首先是被店面的擺設吸引，黑色的底色配上黃色線條，微暗的橘色燈光和寧靜的空間，小小的店面卻馬上吸引了視線，暗月最喜歡這種低調典雅的感覺了w
金礦咖啡在台北有4家分店，暗月去的是台北車站誠品地下街新開的店面，雖然蛋糕櫃裡的種類不多，不過除了蛋糕櫃外，旁邊的木櫃上還擺著一些盒裝的手工餅乾和Scone，真是正中了愛吃Scone的暗月的心，於是第一次品嚐就從Scone下手!!其實暗月有個壞習慣，每當接觸一間新的店，總是會找一樣自己最有興趣的來品嚐，如果吃完以後很喜歡，之後一定會再去光顧並且到處宣傳，但是如果吃完以後不滿意，通常就不會再給第二次機會QWQ

好的，所以想當然爾金礦的Scone讓這囉哩吧唆的暗月很滿意，不然也不會有二訪的抹茶巧克力蛋糕，接著就讓我們進入正題，Scone的部分稍後再提XD

金礦的抹茶巧克力蛋糕大約是12.5*3.5cm，高4.5cm(這人很認真地拿尺量)，外觀簡單大方，看得到多層次的餡料。首先提到巧克力慕斯的部分，約佔了整個蛋糕的一半，雖然帶著些許的苦味，但呈現出的味道還是以甜味為重，巧克力香味濃厚，口感也十分細緻，相當搶味。而另一半的抹茶蛋糕及幕斯，蛋糕的部分並不特殊，味道完全被巧克力幕斯蓋過而嚐不出抹茶香氣，且蛋糕本身濕度較高，失去應有的蓬鬆感，反倒抹茶幕斯的部分味道香濃，但可惜只在單吃的時候較能顯現出它的香氣。整體呈現出的口感是綿密細緻的，甜度較重，而味道在剛入口時是濃濃的巧克力香混著微酸的覆盆子醬，待味道在口中散開後才能品嚐到淡淡的抹茶香氣，最後則是白巧克力的甜味。

以稱為抹茶巧克力蛋糕而言，這樣的口味暗月是可以接受的，但若抱持著想品嚐濃濃抹茶香的心情，或許多少會有點失望吧，畢竟這款蛋糕是以巧克力口味為主，太搶戲分的巧克力慕斯讓這款蛋糕打了點折扣，不過喜歡巧克力的朋友可以試試看!這款蛋糕的主體為慕斯，建議大家在吃的時候盡快享用，以免慕斯離開冷藏太久口感變質，吃起來比較膩也不美觀!不過以這個價格來說，這樣的品質已經滿優秀的了，點塊蛋糕再配杯茶，又是一個美好的午後O_<+

品名：巧克力司康
價格：NT$18
內容：麵糰、巧克力豆

另外再介紹一下前面講一半的Scone，金礦的Scone有巧克力和蔓越莓兩種口味，一個18塊，拿起來沉甸甸的，總重100g。巧克力口味的Scone帶著濃濃的巧克力味卻少了Scone本身的麵香，口感偏濕黏，裡面還混了一些可可豆增加豐富感，而蔓越莓的部分則在麵糰裡和了蔓越莓乾，口感較有勁，除了有烘烤的麵香外還帶了點蔓越莓的清香，由以上描述應該可以清楚看出暗月比較喜歡哪個口味，但是其實兩種都滿好吃的唷XDDD

金礦咖啡算是複合式的精緻烘焙坊，除了提供切片蛋糕及小點心外，另外也有三明治類的輕食及咖啡、茶等飲料類，此外，金礦咖啡在網路行銷方面也做得不錯，提供網路購物區，就算不到店面也能享受到他們的產品，是一項滿貼心的服務w
最後附上金礦咖啡的網頁給大家參考，我想我之後應該會再去嚐嚐他們家的手工餅乾吧♥

金礦咖啡：http://www.crownfancy.com/index.php