街頭美食－光華紅豆餅

老師說，做個餐旅人，不僅要能品嚐高檔料理，也要懂得路邊攤的口味，暗月覺得這句話說得真是太好了♥
沒錯，奢侈精緻的高檔美食因為食材的新鮮和稀有與烹調的費工費事而好吃，但是人總不能天天吃這樣的高價位食品，台灣是個美食之島，其實街角巷口就藏了很多好吃便宜的小吃們，只是看你願不願意給個機會試試看呢？

這家紅豆餅其實已經夠有名的了，位於八德路光華商圈的巷子內，只要問附近的人哪裡有賣紅豆餅，他們一定都能馬上指出正確的位置，就連暗月這種對食物愛嫌東嫌西的人都被完全征服，讓我心服口服的紅豆餅，不過因為暗月本人愛吃的是奶油口味，所以之後都以奶油餅稱呼他~

先講講暗月對光華奶油餅到底忠誠到什麼地步，暗月以前就在那附近工作，有時候中午不想吃正餐，就會跑去買兩顆奶油餅加上一杯珍紅解決一餐，有時候下午嘴饞，一樣是跑去買奶油餅回來當甜點啃，就連現在換了工作地點，離他有點距離，下班後還是三不五時頂著下午熱得半死的跑去買奶油餅當作給自己的犒賞，而且還因為怕胖所以堅持一定要走路過去才不會有罪惡感XD
常常跑去吃不打緊，還會呼朋引伴帶一堆人去吃或是直接一次買一堆來分給大家，除此之外，自從吃過光華奶油餅之後，暗月已經不太吃其他家的奶油餅，偶爾嘗試一下別家的奶油餅卻都被我嫌得要死，搞得暗月他娘現在不敢隨便買其他家奶油餅給我吃，娘~真是對不起吶♥
最誇張的是其實奶油餅是暗月的衡量單位之一，光華奶油餅不分口味一律一顆10元，因此偶爾會聽到暗月的這種發言：「什麼~一杯珍奶竟然要50塊！？那可以買五個奶油餅耶！！五個！！！怎麼不去搶比較快！！」
由此可知暗月這人大概已經沒什麼救了(大家都知道)，那麼接下來就好好介紹一下吧w

看看這是什麼狀況，不要懷疑，如果看到這樣的景象表示走對地方了，這些人都是在等著買紅豆餅XD
暗月去拍的時間是星期二下午4點多左右，這種大家應該在上班的時間卻還是有這麼多人在排隊，可見閒閒沒事的人還滿多的，可見他們家生意有多好，更何況這個人數已經算是很少的了，如果在中午吃飯時間或假日，排隊隊伍可是會拖得長長的~平均要等上10~15分鐘，如果排在你前面的人剛好點了非常多顆，等候的時候可能又要再長一點QWQ

賣個奶油餅賣到還要跟銀行一樣抽號碼牌叫號也太強大了一點，暗月抽號碼牌的時候等候人數是八位呢w
攤子的旁邊用板子大大地寫著點餐步驟，首先要先抽張號碼牌，號碼牌上很貼心地標出了所有口味，一共分成紅豆、奶油、花生三種甜的和菜脯、高麗菜兩種鹹的口味，想好之後，請不用管號碼喊到幾號，抽了牌就跟老闆說你要的口味和數量，這樣老闆才能抓準每種口味的數量。老闆真的很厲害呢~每次去的時候聽到每個人都陸陸續續點了不一樣的口味和數量，但是他竟然手上一邊不停地做著奶油餅，還能記住不斷追加的口味和數量！然後點完之後建議可以去旁邊買個COMEBUY或是大腳桶之類的飲料來配，或是逛逛附近的3C商品店，反正大概都得等上10分鐘左右ˊWˋ

看看老闆和老闆娘認真工作的樣子，小小的檯面上沒有別的東西，就是一堆做不完的奶油餅，老闆負責做，老闆娘則站在前面負責裝袋、叫號及找零，兩人的分工很簡單卻非常有默契地在做著重複的事情w

光華奶油餅的特色除了餅皮薄脆外，另一大特色就是滿得好像不用錢的餡料，看看第二張照片中間那些做到一半的紅豆餅和奶油餅加了多大一坨的餡料！！不過這麼多的餡料要吃就要有點技巧，想當初暗月剛吃奶油餅時老是從前面咬一口，奶油餡就從後面噴出來，最後只好五隻手指頭併用地把奶油餡再塞回去吃掉TUT

光華奶油餅只要是營業時間內，檯面永遠都擺著這麼多的奶油餅，但還是不夠應付接踵而來的客人，這也是為什麼老闆要大家先跟他點口味，因為檯面上的那堆餅還輪不到你啦！這樣雖然需要花比較多時間等待，但是也能確保每個客人都能吃到剛做好還熱騰騰的餅兒♥

這就是暗月等來的兩顆奶油餅，紙袋上那個吐著舌頭的俏皮餅兒是他們家的商標，花20塊買兩顆奶油餅就可以讓暗月吃的飽飽的w

10塊錢的奶油餅能有多大呢？答案是有夠大的啦ˋ口ˊ！！！

本來想請出孫中山先生做比例尺，但是暗月手上實在太多東西了，連拍剖面圖時撥開的另外一半還是咬在嘴上，奶油餡燙到我一心只想趕快拍完好把咬著的那半拿出來Q_Q

一顆奶油餅的大小差不多和掌心一樣大，暗月可不是什麼小手的淑女，但是如圖所見奶油餅還是把整個掌心都蓋住了，而厚度則差不多是兩個指節~

接著打開之後就能看到裡面飽滿的餡料，滿到都要溢出來了，這可不是修飾XDDD

另外也可以清楚看到他的皮並不厚，趁熱吃的話餅皮的口感脆而有咬勁，帶著一股麵粉及烘烤過的香味，而奶油餡帶著甜甜的奶香，吃起來非常順口，質地較軟而濕黏，不像某些奶油餡呈現半透明狀，那是加了過多的人工膠，吃起來的口感既乾又硬，一點也沒有滑順的感覺。

其他口味的餡料雖然沒有照片不過也順便介紹一下~紅豆口味是他們的招牌，紅豆餡熬得相當綿密，甜度比奶油餡再低了些，這樣才能吃出濃濃的紅豆香，但是就是稍乾了點，吃幾口後總覺得得配點喝的才行。花生口味也有同樣的問題，這款花生餡除了是用花生打成的cream外，還混了一些黑芝麻，在吃的時候不但能吃到花生香，還會品嚐到一股來自黑芝麻的香味，只可惜餡料乾的程度和紅豆餡不相上下，這也是為什麼暗月只愛吃奶油口味O︿O

鹹的口味暗月沒有吃過，沒有辦法很詳細的介紹，但是暗月的某友人，對食物的要求比暗月更高，倒是說鹹的兩種口味也滿好吃的，大家可以自己去嚐嚐看~♪

要特別注意的是一口咬下去時請大家不要燙傷了，因為暗月為了吃熱騰騰的奶油餅，舌頭已經被燙傷好幾次(掩面)

如果喜歡吃脆一點的口感，建議大家趁熱吃，才能吃到餅皮最酥脆的口感，而喜歡吃軟餅皮的朋友，就建議您稍微放一下或是封住袋口，因為熱氣散發出來時會讓冷空氣集結水蒸氣，餅皮吸了水蒸氣候就會變成軟軟的口感，也別有一番風味唷>U<

前面介紹的餐廳，暗月多半會說大家有空可以去嚐嚐看，但是這家呢......請大家趕快花兩個銅板去吃吃看！！！

店家資訊：

地址：台北市中正區八德路一段82巷9弄2號

電話：0919 - 023027

營業時間：12:00~19:30