今天跟朋友去吃了暗月很喜歡的破(PAUL)，這是暗月第一次吃破的晚餐，唯一美中不足的大概是甜點的選擇性比較少吧，我心心念念的草莓1001頁連個影子都沒看到Q口Q!!
對了，首先要先感謝友人提供相機幫忙拍照還有影像處理，才讓我們明明就是去吃麥當勞還可以裝成自己去吃破O_<+(最好是
先讓我們看看PAUL的夜間外觀，這間是仁愛店，位於誠品敦南後方圓環，雖然店面不大但是擁有很大一片面向街道的玻璃櫥窗，櫥窗目前展示著中秋節特賣的馬卡龍禮盒，旁邊還有以不織布做成的馬卡龍裝飾，鮮豔小巧的外型非常吸引目光唷!
我們預約的時間是晚上7點45分，不過稍早了點到，就在點心櫥窗前好好地瀏覽了一下，之前暗月都是吃破的下午茶，因此才覺得晚餐時段的點心種類和下午茶時段真是不能比阿Orz
架上還放著香酥好吃的蝸牛捲，但是其他想吃的1001頁、巧克力鬆糕、諾曼第蘋果派、珍珠小泡芙等都已經不見蹤影，實在有點小失望QWQ……
接著由服務生員領到位子上，沒想到晚上的破連座位區都如此昏暗，雖然是挺有情調的沒錯，但也讓暗月開始昏昏欲睡。服務員快速送上了菜單，本來還想著怎麼桌上有杯子卻沒有水，原來破是不提供生飲水的，需要喝水的話可以點礦泉水無限暢飲，還分成兩種品牌的礦泉水，價格大概在35塊~49塊之間，但在猶豫一下之後想說還是直接點飲料好了，接著玻璃水杯就迅速地被收走了= 口=!!
破的晚餐選擇並不多，都是法式的手工家常菜，像是燉羊肉、肋眼牛、雞肉捲、煎燻鮭魚等菜色，最後我們各選擇了巴黎蘑菇蛋法式煎餅和燻鮭魚菠菜法式鹹派兩個主餐。順帶一提，破的晚餐都是以套餐方式供應，以我們點的兩個套餐來說，除了主餐外還會附上今日湯品、今日甜點及飲料，甜點可以任選架上200元以內的甜點，飲料則是分成咖啡類、老子曰茶(冰/熱)及其他(氣泡飲等)三類，同樣是任君挑選但有150元的額度限制，若是超過需要再補足差額。
那麼就來看看今天到底吃了什麼吧~先把整個套餐內容標出來再一一做介紹w
品名：巴黎蘑菇蛋法式煎餅套餐
品名：巴黎蘑菇蛋法式煎餅套餐
價格：NT$545+10%
內容：今日湯品(蘑菇濃湯)、主餐(蘑菇蛋法式煎餅+生菜沙拉佐芥末油醋醬)、今日甜點：公主杏仁脆片塔、飲料：玫瑰烏龍茶(熱)
品名：燻鮭魚菠菜法式鹹派套餐
價格：NT$545+10%
內容：今日湯品(蘑菇濃湯)、主餐(燻鮭魚菠菜法式鹹派+生菜沙拉佐紅酒油醋醬)、今日甜點：巧克力三重奏、飲料：瑪莉皇后茶(熱)
品名：蘑菇濃湯
價格：不單售
內容：蘑菇濃湯、烤cheese麵包
首先端上來的是今日湯品，其實菜單上並沒有寫到有附湯這回事，所以端上來的時候有些小驚喜，今天的湯是蘑菇濃湯，上面還放了一塊烤過的cheese麵包。湯碗是個小巧可愛的深碗，看起來不大但其實容量不小唷~濃湯的味道說不上濃稠，卻也不讓人感到過稀，即使像暗月的朋友這種不愛蘑菇味道的人也能夠接受的口味，濃湯底部有滿滿的蘑菇片，熱熱地喝下去有開胃的效果。但是暗月有點介意的是服務員沒有事先跟我說湯品是蘑菇濃湯，早知道我的法式煎餅就不要點蘑菇蛋口味的=3=……
喝完湯後服務員很快地來將湯碗收掉並幫我們上主菜，話說破的兩人桌真是小到不行，一個人所分得的桌面只夠放一道菜和一壺茶就顯得很擁擠了ˊ~ˋ
品名：巴黎蘑菇蛋法式煎餅
價格：不單售
內容：巴黎蘑菇蛋法式煎餅、生菜沙拉、芥末油醋醬、烤牛番茄
接著介紹主菜的部分~主餐的配菜都是一樣的，生菜沙拉配上油醋醬，服務員會先詢問想要佐芥末油醋或是紅酒油醋，旁邊另外還有將整顆牛番茄對切再烤過的牛番茄，整體看起來配色很鮮豔，份量也很足夠。沙拉很大方地全部使用蘿蔓在加上幾片紅橘苣做點綴，暗月很喜歡吃蘿蔓，所以樂不可支♥(什麼爛結論)，菜葉冰鎮過，脆度保持得很好，不過芥末油醋醬的味道倒是沒什麼特別的，吃下去一開始只覺得酸酸的，之後才有淡淡的黃芥末後勁透出來，我個人比較偏向不加醬直接品嚐蘿蔓的甜味。而烤番茄的部分也相當出色，簡單的料理方式有清爽的口感，烤過的牛番茄果肉軟嫩多汁，上面加了少許的迷迭香末更突顯出番茄本身的甜味，只可惜這個配菜好像不是大家都能接受的，暗月的朋友一看到那兩塊番茄就挑了挑眉，然後暗月這傢伙就在這頓飯上一口氣啃掉了四塊牛番茄ˋ口ˊ+
接著當然就是法式煎餅的部分囉~所謂的法式煎餅其實就是法式軟可麗餅，以高筋的黑麥粉調製，餅皮Q彈有勁，內餡則是滿滿的蘑菇加上Mozzarella cheese還混著一點奧立岡的香味，一口吃下去是濃濃的蘑菇和cheese香，嚼著嚼著還能嚐到奧立岡的獨特香氣，相當出色的味道。另外，在煎餅上還有一顆煎到半熟的蛋，服務員建議將蛋黃打散配著煎餅一起吃，可以讓口感更濕潤一些，於是暗月就照著做了，真的很好吃唷~只是多吃幾口覺得太鹹了點，建議大家不要急著把生菜吃完，吃幾口煎餅再吃點生菜，可以解膩開胃唷♪
除了巴黎蘑菇蛋之外，法式煎餅還有巴黎火腿蛋和咖哩雞胸兩種選擇唷！
品名：燻鮭魚菠菜法式鹹派
價格：不單售
內容：燻鮭魚菠菜法式鹹派、生菜沙拉、紅酒油醋醬、烤牛番茄
配菜的部分就不再贅述，上面已經不小心落落長寫太多了= 口=”””
噢噢，不過還是要說一下紅酒油醋醬，酸吱吱的味道的暗月整個皺了眉頭，不過這不代表他不好吃，只是暗月不太吃酸的，喜歡吃酸的朋友們可以嚐嚐看，是個滿清爽的醬料。
好的，燻鮭魚菠菜法式鹹派的內餡一如字面，裡面塞滿了菠菜泥和燻鮭魚，混著蛋汁和鮮奶油，口感綿密厚實，另外真的要大大地讚賞PAUL的派皮，不管是鹹、甜派的派皮或是1001頁的千層酥皮都非常地酥脆，微微的焦香和麵香吃進嘴裡馬上擴散開來，真的很優秀♥
綿密的燻鮭魚菠菜餡配上香酥的派皮讓口感變得豐富有層次，煙燻的味道非常濃厚但卻不會蓋過菠菜特有的味道，帶著一點甜味讓整體口味不至於死鹹，不過多吃幾口還是挺鹹的就是了XDDDD
雖然看起來分量不大，但是鹹派非常地紮實，以女生的食量來說絕對可以吃得飽飽的，法式鹹派的口味還有田園三重奏、三味乳酪，一共是三種口味，可惜我們去的時間只剩下燻鮭魚菠菜QWQ
接著進入飲料，暗月打到都累了好想睡覺(抱怨個什麼勁)，暗月和友人都點了熱的老子曰茶，分別是瑪麗皇后茶和玫瑰烏龍茶，熱茶都是以一壺的方式供應，如果喝完還可以回沖。在點餐時服務員就先貼心地詢問飲料要餐前上還是餐後，因為我們沒有加點無限暢飲的瓶裝水，所以就選了餐前上，反正熱茶上來也是無限暢飲ˋUˊ+
品名：玫瑰烏龍茶
價格：NT$70(單點)
內容：玫瑰花、烏龍茶葉
品名：瑪莉皇后茶
價格：NT$70(單點)
內容：金盞花、波斯菊、茉莉花、玫瑰花
玫瑰烏龍喝起來的味道和暗月原本想像得有點不同，既然是烏龍，原本以為會是味道較濃、茶色較深的重烘焙茶，沒想到喝下去竟然是一股清香，茶色也是淡而清澈@W@~與其叫烏龍茶，暗月反倒覺得喝起來比較像花茶，玫瑰的香氣淡雅地在嘴裡散開，入喉前才有一點點烏龍的香澀，是一款很溫和的茶飲。
而瑪麗皇后茶則是口味稍重的花茶，用了四種不同的花香混合而成，茶色呈金黃色，味道甘甜順口，以金盞花的氣味為主，帶著一點微甜和淡淡的薄荷香，真要比的話，暗月比較喜歡瑪莉皇后茶w
唔阿~終於進展到最後的甜點了，可惜晚餐的甜點種類不多，大概都是水果塔之類的甜點，但暗月一向不喜歡上面有新鮮水果的點心，所以最後選了巧克力三重奏和公主杏仁脆片塔w
品名：公主杏仁脆片塔
價格：NT$155
內容：杏仁片、塔皮、內餡(?)
我點的杏仁脆片塔是新產品唷，塔的表層鋪了滿滿的杏仁片，再刷上一層糖，亮晶晶的長得一臉好吃ˋUˊ
正如甜點名，杏仁片真的好脆啊！！內餡的口感有點像是馬卡龍的內層，濕黏細緻，帶著點水果和奶油的香甜，不過我真的吃不出這是什麼內餡(跪)，塔皮一樣是香酥可口，一口吃下去是杏仁片的脆、內餡的濕綿和塔皮的酥，很有層次和質感的甜點，但就是內餡太甜了點，適合配點熱茶一起享用♥
品名：巧克力三重奏
價格：NT$200
內容：提拉米蘇、巧克力慕斯、巧克力蛋糕
巧克力三重奏是款比較常見的甜點，蛋糕體含夾層一共可以分為六層，從上而下是提拉米蘇、巧克力蛋糕、鮮奶油巧克力慕斯、巧克力蛋糕、苦甜巧克力慕斯、巧克力蛋糕，所謂的三重奏指的應該分別是提拉米蘇上的可可粉、鮮奶油巧克力慕斯和苦甜巧克力慕斯吧。雖然是比較普通的慕斯蛋糕，但還是能吃出品質的好壞，慕斯的部分打發的程度正好，不會太重也不至於打過頭太乾，慕斯本身很細緻，入口即化又不油膩，主要的甜味來自於中間夾層的鮮奶油巧克力慕斯，建議一次把三種夾層一起吃才能中和甜味，其中最出色的是最下層的苦甜巧克力慕斯，香醇的巧克力香帶著苦味，蔓延到舌根後又有一股甜的後勁，連不太愛巧克力的暗月都超喜歡的！至於蛋糕體的部分也不簡單，蛋糕本身濕潤帶著酒味，據推測應該是蘭姆酒，浸泡的程度恰到好處，沒有泡爛也不會太乾，巧克力和酒真是最佳拍檔，互相引出香氣，值得試試看！順帶一提，破對甜點的處理相當貼心，像巧克力三重奏這樣慕斯類的點心，在放上盤端出來之前還會做冰盤的動作，以保持甜點的水準唷！
我打完了！！但不知有沒有人有耐性看完XD
介紹這麼多，最後來做個總結好了－下次還是去吃破的下午茶就好。(喂
如果是慕名去吃PAUL的甜點，建議還是下午茶時段去吧，五點之後甜點就沒這麼多囉~但是如果是想吃點特別的料理，PAUL的晚餐倒是可以嚐試看看，以500多的價格能吃到這樣的品質，個人覺得還滿划算的OUO
地址：台北市仁愛路四段107號（仁愛圓環）
營業時間：AM08:00~PM22:00信義A9店
地址：台北市松壽路9號2F（新光三越A9‧信義新天地）
營業時間：
週末例假日：AM09:00提前推出早餐服務
平日營業時間：AM11:00~PM21:30
沒有留言:
張貼留言