在倫敦吃到了好棒的義大利餐廳，簡直想在這裡工作阿阿阿Q口Q❤
Princi是從米蘭起家的義大利餐廳，在米蘭當地有四間分店，倫敦則是唯一的海外分店唷！感謝表妹介紹這家氣氛好又好吃的餐廳，大家一起來看看吧=D
首先這是一進門的光景，往前走是外帶區和甜點區，櫥窗裡的餐點一目瞭然，右邊是下午茶和輕食的內用區，但這只是這間餐廳的一半唷！往左走還有Pizza的工作區和正餐的內用區，我們一路從午餐吃到下午茶=P
超理想的工作環境，開放式的漂亮廚房還有新鮮的食材香料圍繞著，嗚嗚好羨慕QWQ!!
裡面的Pizza師傅有好幾個看起來都像義大利人，個個熱情奔放，原本我只是怕打擾他們工作，想說告知一下我要拍照，殊不知一跟他們講完，兩個人立馬放下手邊工作擺好POSE燦笑給我看，哈哈哈XD
用餐區就圍繞在開放式廚房的周邊，太多人啦不好意思亂拍，只拍張空桌給大家看，我很喜歡他們家銅色桌子，配上整面落地窗和石磚看起來很有質感w
開飯前先偷看一下外帶區的櫥窗有些什麼，每樣東西都擺得乾乾淨淨的，看了讓人胃口大開QWQ
菜單~倫敦大概沒有哪間餐廳不賣酒=3=
這邊主打的是拿波里式的Pizza和義大利麵飯類，前菜和湯也有幾種可以選擇，都是些很經典的義大利組合w
Caprese，最經典的義大利配色，好甜好飽滿的小番茄加上芝麻葉和水牛起司(Buffalo Mozzarella)，小番茄和起司的部分拌了點橄欖油和奧勒岡，味道清爽好吃，完全是在吃三者的原味。小番茄的鮮甜多汁、芝麻葉的微苦微辣、起司的奶香和嚼勁，大家合在一起很有層次卻又分別吃得出每個人的個性！看起來沒什麼技術性的菜更挑戰食材本身的品質=D
拿波里式的Pizza最近在台灣雖然有越來越多的趨勢，但應該還是很多人不認識他，跟那間叫做拿X里的美式Pizza是完全不一樣的東西唷！正統拿波里Pizza的麵糰只用水、鹽、麵粉、酵母四種材料，經過攪打揉製和長時間發酵之後才能使用，在拉皮鋪料後，進窯以高溫短時間(60~90秒)烘烤成型，做出皮薄有勁帶著窯烤香氣的餅皮。
上面這段不是去哪裡抄來的喔，因為之前工作時有認識拿波里披薩的師傅，是強者我同事，這些小知識也是跟他們學來的，有一陣子看他們拉/甩麵皮的動作很帥氣就很想學，結果人家教我好幾次我還是甩得跟破抹布一樣就放棄惹QWQ......
額~不小心廢話太多！比起紅醬我一向更愛這種沒有醬底的，可以明顯吃出餅皮的麵香和勁道，滿滿菇味和火腿很對味，起司也多汁好吃，和記憶中的拿波里披薩一樣美好，其實餅皮才是主角，皮對了配料簡單都好吃w
蛤蠣義大利寬麵，嘎牛的義大利麵首選品項，清炒的義大利麵爆香很夠味，蒜香味重卻不尖銳，帶點海味的鹹，麵條口感適中吸附著醬汁，蛤蠣......其實好像是山瓜子，口感比較脆韌一點，但是也挺不錯的=P
嘻嘻，比拿波里披薩更少見的品項，披薩餃♪
絕對不是只把Pizza做成半月形這麼無聊，既然是餃當然有夾餡囉，兩層皮之間包著沙拉米和起司，最上面再鋪上紅醬、起司和羅勒葉，雙層的口感更有層次也更多汁，紅醬的酸甜剛好抵掉沙拉米的鹹度留下香氣，咬到羅勒葉的一絲清爽吃起來更帶勁=P
吃得很開心~然後吃完休息一下就去旁邊櫥窗挑甜點=DDDD
檸檬塔，歐洲只要賣甜點就一定會出現這傢伙，本來以為會很酸，但沒想到在檸檬凝乳上面還有一層薄薄的檸檬白巧克力餡，搭在一起中和了酸度，留下飽滿的檸檬香氣w
我還滿喜歡的，畢竟他不酸嘛~但對嗜酸的老媽來說不酸的檸檬塔根本不合格QXQ"
檸檬巧克力蛋糕，我點的時候沒發現有加檸檬酒，一吃才發現兩款甜點撞口味啦O︿O！
襯底的巧克力蛋糕體和略微紮實口感濃厚的巧克力慕斯，一入口是滿滿的巧克力苦甜香氣，在口中慢慢化開後才感覺的到檸檬酒的清甜風味，濃而不膩的大人甜點。
配甜點的咖啡和茶，這頓飯吃得心花怒放，喜歡的環境和美味的餐點，連甜點都比預期的更精緻，覺得能認識這家店真是太好了=D
大家如果以後有機會到米蘭或倫敦玩，不妨把Princi放進行程中唷，很值得一去O_<+
店家資訊：
Princi
地址：135 Wardour Street London W1F 0UT
電話：+44 (0)20 7478 8888
營業時間：早餐-8:00~11:30/午晚餐-12:00~23:30
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