最近好積極吶，一下是快閃一下是要閉店的，逼得嘎牛不快點就吃不到，然後一直吃吃吃就膽固醇超標惹QWQ
上次是快閃店，這次則是忽然宣布5月底要結束營業的Bonheur Bonne Heure，一直都在我的名單上卻因為距離太遠而擱置，消息一出決定趕快找天殺過去，吃完趕快生文出來讓還有興趣想去的大家可以安排時間去嚐試一下=D
躲在離板橋車站約15分鐘路程的小巷弄裡，在一整片不起眼的灰色水泥牆和鐵皮屋頂之間夾了一棟紅磚牆，這裡就是Bonheur Bonne Heure，很‧難‧找‧！真要說有什麼特徵，大概就是轉進巷子時會看到有一個顯眼的"收驚"黃色招牌，這個招牌斜對面就是Bonheur Bonne Heure囉~
店裡空間不大，裝潢是帶點少女夢幻情懷的歐洲鄉村風。話說Bonheur Bonne Heure每個星期只營業三天，下午2點才開門，我預約2點整的內用座位想說全部來點一輪試試，殊不知2點到門口發現櫃檯已經排滿了人，大概是結束營業的消息一出大家都跑來了，等排到嘎牛的時候已經有些品項已經賣完了嗚嗚，只好跟店員說麻煩還有的都各給我一個T_____T
雖然拍很多張但其實蛋糕櫃很小，總共只放了6種蛋糕，還看的到不見得有，因為有些是預定的，沒看到的也不見得沒有，因為廚房還在趕工。原本當下問了櫃檯人員賣完的品項晚點會不會再補，店員一臉為難說來不及趕出來，但後來發現可能是不想讓我點這麼多，後來一直有聽到他在賣那些他跟我說已經不會再出的品項O︿O
最後總共嚐到4種，這個是Ispahan，玫瑰荔枝覆盆子塔，Pierre Herme的經典組合，這裡是用塔的方式呈現，酥酥甜甜的杏仁塔抹上一層酸酸的覆盆子醬，上面擺滿新鮮覆盆子和玫瑰荔枝果凍，長相可愛，口味酸甜清爽，覆盆子的酸和杏仁塔的甜度很搭，不過風味大多落在覆盆子身上，玫瑰和荔枝的部分有點薄弱。
牧神午後閃電泡芙，脆口的泡芙殼裡面是奶油乳酪餡和百香果餡，這顆嘎牛不是很喜歡，百香果味道淡淡的，奶油乳酪微鹹的口味又很突出，找不到主題，餡的口感也偏厚實，覺得微妙......
無盡香草塔，大師致敬款，有看過Pierre Herme那篇應該對這個長相不陌生，一樣是滿滿的香草香氣和奶味，塔皮、香草奶醬、海綿蛋糕、厚厚的香草慕斯，然後吃第一口就發現慕斯還沒退冰退完全......默默地推到一邊放到退冰退好再拉回來吃，口味主旨很明確很棒但稍有點無趣，味道的呈現沒有上次吃PH來的飽滿有層次，退冰退好之後再吃一次覺得口感很細緻w
焦糖鳳梨塔，這是當天我最喜歡的，塔皮、鳳梨餡、糖煮鳳梨丁、海綿蛋糕、焦糖慕斯和焦糖淋面。焦糖淋面看起來很可愛，可是未免也太Q，切下去還會反彈XD
這顆的風味很平衡，鳳梨豐富的香氣和甜中帶酸，焦糖淡淡焦苦味和甜而不膩，看起來當甜滋滋的主角們搭配在一起意外地不讓人感到甜膩，口感從滑順的慕絲到多汁鳳梨丁和脆脆的塔皮也很有趣，黑馬一匹吶❤
沒照片耶只好這張放一次=3="
可能是期待太高吧，從進門的感受到甜點品項都覺得沒有太驚艷，不過說不定最熱門的綠洲檸檬塔很厲害只是我這次沒吃到。Bonheur Bonne Heure會在現在的店面營業到5月底，6月開始雖然沒有自己的店面，但是會在Wutz駐點販售甜點到8月，這個月如果真的想去但來不及的話，也可以到Wutz去消費唷！關於Wutz，之後也想去看看再跟大家介紹OUO
好啦，回歸主題，這間店我覺得見仁見智，畢竟現在厲害的甜點店這麼多，很難不去做比較，只能說嘎牛剛好就沒這麼愛吧，大家就參考看看囉~以上！
店家資訊
Bonheur Bonne Heure
地址：新北市板橋區中山路一段206巷56號
電話：(02)2963-3029
營業時間：周五~周日14:00~28:30(周一~周四公休)
沒有留言:
張貼留言