食記－馬友友印度廚房

來個簡短更新吧，印度菜應該算是比較偏門的菜系，不過暗月很愛，去印度餐廳吃飯都會直接用手抓飯，這樣吃會更美味唷！印度菜本身調味香料重，可以接受的人會很喜歡，但不喜歡的人也勉強不來，只是只是！如果大家還沒嚐過印度菜的話，不妨試一次看看，或許會是不錯的體驗唷，這次介紹的是我覺得口味接受度比較高(香料味道較淡)的印度餐廳，馬友友，下面是照片配簡短敘述唷=D

招待的茴香脆餅，豆子做成的炸薄餅，帶點小茴香和胡椒香氣，本身略鹹，口感有點類似多力多滋的感覺，旁邊附三種沾醬，綠色的薄荷醬、白色優格醬、黑色羅望子醬，除了優格以外我都滿愛的，印度的優格都酸得嚇人=_____________=""""""
薄荷醬帶點清新草味，羅望子則是酸酸甜甜，這個脆餅幾乎是每家印度餐廳都會招待的小點，很唰嘴w

蔬菜咖哩餃，印度的傳統小點，有點像是包水餃皮版本的可樂餅，紮實的麵皮包著調味過的咖哩馬鈴薯泥下鍋炸，外脆內綿，算是比較大眾的口味，旁邊附的和上面一樣是薄荷醬和羅望子醬，這個淺嚐就好，都是澱粉類很佔胃的空間XD......

碳烤香料雞，俗稱的坦督里烤雞，坦督里指的是一種利用土窯碳烤的方式，在中東印度一帶還滿常見的，先將肉類醃上香料再送進窯內用高溫烤熟，不只保留肉汁更增添一點碳烤香氣。但是其實我沒很愛，每次吃都覺得表皮乾乾的，沒有什麼特別的地方QWQ

鷹嘴豆咖哩，鷹嘴豆也是中東的常見食材，燉煮到軟綿的鷹嘴豆放在咖哩裡增加了一種綿密的口感，和大量蔬菜香料混合在一起的味道很濃厚有層次，帶點微辣讓人有點欲罷不能=P

綜合蔬菜瑪莎拉，印度餐廳裡總是有琳琅滿目的咖哩種類，如果不知道要吃什麼，那就選最安全牌的蔬菜瑪莎拉吧，所謂的瑪莎拉其實就是綜合香料的統稱，一樣名為瑪莎拉，每戶人家調的都不太一樣，而蔬菜瑪莎拉就是最基本的原味咖哩，味道比較清甜一些。另外不要期待在印度咖哩裡可以看到完整的料，對印度人而言咖哩就是燉煮的料理，所有配料的呈現都會是熬到軟綿綿混在一起的，這樣才夠味好吃啊！

香料烤餅和蒜味烤餅，烤餅和米飯是印度人的主食，通常都是單吃或沾咖哩食用，通常也是用坦督里窯烤出來的，麵皮Q彈帶著麵香，不過口味我吃不太出差異，配咖哩吃都一樣是咖哩口味的啦~不過單就烤餅而言，之前吃過的幾間印度餐廳的烤餅更好吃一些，下次有機會再介紹w

牛奶堅果冰淇淋，加了大量堅果類的冰淇淋，口感較霜，帶點沙沙的堅果顆粒，主要是奶味和淡淡的杏仁味，但味道最重的還是上面淋的玫瑰糖漿O_o

牛奶燉米布丁，這個好好吃，稠稠的米布丁帶著濃濃的綠茴香香味，冰冰涼涼又有點厚度的口感，奶味和茴香搭配得恰到好處，不過一切的前提是要敢吃綠茴香XD

以暗月自己吃過的印度餐廳來說，馬友友不是我最喜歡的，但是應該是大眾接受度最高的，我不知道怎麼樣叫做比較道地的口味，但他們家的味道和之前吃過的幾家小小店相比就是不太一樣，不管是香料的使用程度還是口味都是，暗月自己比較喜歡濃厚一點的風味，所以馬友友就相對還好，之後有機會再介紹那些小小店們♪

店家資訊：
馬友友印度廚房
地址：台北市松山區民山東路三段103號(民生店)
電話：(02)2715-5277(民生店)
營業時間：12:00~15:00/17:00~22:00(周末全天候營業)