食記－巴雷巴雷印度餐廳

說時遲，那時快，才說要介紹印度愛店，就有人要揪我吃印度菜，那就只好來介紹一下暗月喜歡的印度餐廳囉♪
帶同事去吃巴雷巴雷，結果同事說馬友友大輸，哈哈哈！嘛，雖然我也比較愛巴雷巴雷，不過每個人口味不同，當作參考就好XD

招待的茴香脆餅，看吧~就說印度餐廳都會招待這個，超愛他們家的脆餅，鹹香脆口，餅本身非常薄，上面鑲著小茴香，根本不用沾醬就咖咖咖地吃完了，吃完好想跟老闆說再來一份QWQ

這天純粹吃開心，沒有點窯烤類的，把所有胃留給心愛的咖哩OUO
右邊是北印度傳統羊肉，左邊是鬆鬆的印度長米飯，傳統咖哩的口味有一點點類似紅燒牛腩，濃厚中帶著一點點番茄的酸味，每塊羊肉都很大塊而且形狀完整，但一咬下去竟然是超軟爛的碎開，燉的好透徹啊啊啊~
上次去馬友友沒拍到白飯，印度長米和泰國長米又有點不太一樣，更長更細，口感軟綿的沒什麼嚼勁，拿來拌咖哩吃超級合=D

印度傳統家常烤餅，印度最常見的餅類有Naan和Roti兩種，中文的名稱常常混為一談有點難分辨，不妨直接認人家的原名比較清楚到底誰是誰，這次吃的是Roti，上次在馬友友吃的是Naan，兩者最大的差異在於有沒有經過發酵，Naan是發酵過的麵團，厚度比Roti略厚一些，吃起來比較蓬鬆有彈性，Roti則是基本的麵餅，薄薄一片麵粉香氣重但口感較韌一點，基本上兩種我都愛，不過以配咖哩來說，還是多愛Naan一點，Roti可以單吃欣賞麵粉和香料的風味w

北印度風格魚咖哩，暗月跟四葉妹妹(漫畫人物啦XD)一樣，認為加了海鮮，咖哩就死了，但是巴雷巴雷完全讓我愛上魚咖哩，白肉魚的口感軟嫩綿密，咬起來還帶了一點點彈性，魚肉都經過處理完全無刺，外層包覆著濃郁的香料咖哩一起吃下去......嗚嗚超級好吃，咖哩沒死還變得超厲害啊QWQQQQQQQ

蜜汁黃金球，名字跟長相完全搭不上的小東西XD
第一次嘗試這樣的點心，用炸好的麵糰浸在蜜糖液內讓麵糰丸子吸滿糖漿，是一道極甜的熱甜點，炸麵糰的麵香蛋香和糖漿混在一起，有點難形容但就是一種有點熟悉的溫暖滋味w
看得出來第二張是剖面圖嗎?裡面完全被浸透了OUO

做收尾的是老闆招待的印度香料茶，其實距離上次來吃巴雷巴雷已經有一段時間了，沒想到老闆還記得我，特別招待了飲料，老闆是個中文很流利的印度人唷，而且很好聊，這種被當成朋友的感覺讓人覺得很窩心，不知道是不是因為我每次都穿得很印度，老闆也覺得很有親切感，哈哈哈XD
雖然叫做香料茶，其實就是俗稱的印度奶茶，旁邊的肉桂棒是拿來當攪拌棒用的，好久沒喝到這麼美味的印度奶茶了，南薑、薑黃、肉桂和奶香融合在一起，都是些味道很重的香料卻呈現出很溫順的風味，喝得胃和心都暖了，有種幸福的感覺，冬天來上一杯一定更有感觸！

總覺得整篇看起來好像什麼印度飲食文化專文www
暗月自己是真的很嚮往印度，所以私心地想讓大家多了解這個民族的文化，不過巴雷巴雷只推薦給喜歡吃印度菜的人，或是很喜歡辛香料的人，還不確定自己能不能接受又想嘗試，可以先去吃吃看馬友友唷，試著欣賞不同民族的料理，從食材、調味和烹調方式來理解一個民族也是吃異國料理的一大樂趣嘛♪

店家資訊：
Balle Balle巴雷巴雷印度餐廳
地址：台北市光復北路12號
電話：(02)2570-7265
營業時間：11:30~14:30/17:30~22:00