食記－稻町森法式甜點鋪

呀P~忙完聖誕跨年的假期，當然要對自己好一點ˋWˊ
今天跟朋友兩個人跑去吃了遠得要命的稻(一)町(起)森(玩)~♪
話說這家甜點店開業剛滿一年，是由兩個年輕女孩一起創立的，其中一位曾經是暗月的西點班同學，真的很佩服她們的技術和想法=D
於是乎，今天就狠狠地吃她一輪吧=PPPPPP

檸檬塔，呃，今天其實沒仔細看蛋糕櫃的品名和價格，因為一進門就說都各來一個然後就開心到座位上享用了QWQ
很喜歡她們家的塔皮，滿滿奶油香氣，薄而酥脆，卻又非常有存在感，檸檬餡的酸度很溫和，香氣多於酸味，稠度也很漂亮，是一種入口後在嘴裡慢慢化開的感覺，簡而有力的滋味w

反轉蘋果塔，很大器地放上大半顆焦糖蘋果，底層是層次分明的千層酥皮，焦糖蘋果很入味綿密，可惜沒加肉桂~~本來以為偏甜，沒想到因為選用了青蘋果，焦糖蘋果本身滿酸的......酸到我有點嚇到XD"
千層倒是很喜歡，她們家的酥皮類都處理得好好❤

熱情的椰子先生，稻町森的取名風格很有趣w
顧名思義以椰子為主題，椰子慕斯、芒果百香奶餡、黑芝麻脆片和達克瓦茲底，加了黑芝麻超酷的，有一種很台灣味的感覺XD
這款的口味比較見仁見智，適合喜歡椰奶風味的朋友，暗月就滿喜歡的，不過吃到最後會有一點點膩口，慕斯的口感倒是非常滑順，很濃郁的甜點♪

滿地開花二十一~是顆擠著漂亮鮮奶油花的焦糖香蕉塔，鮮奶油、香蕉和酥脆塔皮一口吃下的口感好豐盛，乍看之下鮮奶油很多，但吃起來卻是意猶未盡的比例，很喜歡這樣簡單有力的清爽搭配=D

森林黑漆漆，由黑白兩種巧克力慕斯交織的美味，簡單大方的外表，看到平整又亮得像鏡子的淋面竟然有種感動的感覺，好美，真的是暗月非常喜歡的裝飾風格QWQ
慕斯質地柔滑，巧克力味道濃厚但整體偏甜，很大眾的口味，只可惜暗月吃到這的時候已經讓這孩子在室溫待太久，感覺有點對不起他T^T"

今日最喜歡的小情人~人如其名，長相可愛，有點酸、有點甜、更多的是蘊藏的香氣，就連微微的膩感都變成小情人的一部份XD
伯爵茶慕斯配覆盆子醬真是個了不得的組合啊......吃完總覺得有點新的靈感，話說底下還藏著兩個小女生手工製作的洛神花釀，就連這種小地方都有驚喜，很開心w

雖然去一趟很麻煩，這還是第一次搭到亞東醫院站這麼遠的地方去啊啊啊，然後下捷運還得走上一小段路，但坐下來喝杯茶，吃些美麗的甜點們就覺得完全被治癒了QWQ
很推薦想吃好吃法式甜點的朋友們走這一趟唷！

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2017.04.14再訪

當天的蛋糕櫃，品項換了很多，稻町森還滿常推出新品的w
今天只挑了四顆=P

首先是抹茶控們會喜歡的在樹上唱歌，在樹上唱歌是這孩子的名字啦，絕對不是抹茶控都會在樹上唱歌，不然樹上會很擠又吵死了XDDDD
綠油油的看起來很養眼(?)，用比較輕盈的抹茶包裹著苦中帶香氣的濃抹茶內餡，下面是怎麼想也沒想到的柿乾，最下面是薄薄的蛋糕體和榛果餅乾底。吃進嘴裡滿滿的抹茶味化開，稍縱即逝的冰涼感很暢快，不過那就是所有的味道了，柿乾很有趣但沒什麼味道，倒沒覺得特別加分，嘛，但是對愛抹茶的人來說我想味道已經很夠了，是吃了會去爬樹唱歌的那種♪

這顆是梨梨梨，做成紅鴨梨的造型，不過上面的巧克力梗拔掉之後嘎牛覺得長的超像蓮霧wwww
薄薄一層巧克力脆殼切開後是焦糖巧克力慕斯和有點凍狀的紫蘇洋梨餡，最底層有加了碎榛果和跳跳糖的厚巧脆，每個部位單吃都很好吃，紫蘇洋梨餡的味道很特別，紫蘇的清新和洋梨的微酸再加點酒氣，底下的巧脆很香酥，跳跳糖在嘴裡蹦跳是小驚喜，但是他們全部組合在一起就有點抓不到重點了，人人都很有特色但彼此不太合啊QWQ

我有一顆好腦袋！實在不太懂這個取名的根據，但很可愛啦w
這顆是茉莉花配栗子的組合，很喜歡這顆的擠花造型，切開裡面是大小兩顆泡芙，茉莉花的內餡很清爽淡雅，栗子餡則是若隱若現的呈現香氣，中規中矩地好吃。

最後是我很喜歡的古早味少女，之前就吃過了可惜那時沒記錄下來，這次吃還是一樣很驚艷！看的出來這個造型是什麼嗎，是一隻甜筒喔，啊應該要稱他為吧噗冰=P
花生、芋頭、香菜的組合，有覺得好像似曾相似嗎?完全就是潤餅捲冰淇淋的味道啊XDDD
一樣是巧克力殼，裡面包著花生慕斯和芋頭餡，中間是香菜甘納許，味道鮮明又融洽，尤其是那一抹香菜味解膩又脫俗，一吃下去忽然有種好懷念的感覺，這才是在地化的法是甜點啊，超精彩的❤
話說當初到底是誰想到要在潤餅捲冰淇淋裡面放香菜的，簡直就是天才QWQ
噢不吃香菜的人對不起=X=""""

以上是這次追加的四顆，還是覺得店內環境很舒適，尤其是他們家總是會有些很有趣的發想，每次的過節特別限定甜點也很不錯，去年嘎牛訂了稻町森的母親節蛋糕，是以四季春為主的慕斯蛋糕，那個也滿不錯的=P

店家資訊：
稻町森法式甜點鋪
地址：新北市板橋區貴興路86號
電話：(02)2958-8806
營業時間：13:00~19:00(周二公休)