2016年7月25日 星期一

快閃!!安娜的爆炸星球ˋ口ˊ+++

















明明很美的東西怎麼被我照得醜不拉基.......(掩面
嘛,這說起來也是落落長,這次閃電來台的甜點界粉紅龐克教主其實暗月完全沒聽過,但大約上星期開始很多同事朋友都不約而同轉了她要來台客座的新聞給我看,才知道原來有個這麼酷的Chef XD
總之咧,感謝友人帶了一顆稍縱即逝的爆炸星球給我,讓敝人在下也可以來跟跟風,以下是一點點的開箱文w
還不認識粉紅龐克教主的快點這邊的新聞連結,安娜主廚會客座到7/29唷,還來得及去朝聖一下!



















高級甜點的外包裝,俐落的白底包裝上印著有粉紅色龐克頭的標誌,安娜主廚的標誌一覽無遺=D


















爆炸星球本人的特寫照,這種精緻的甜點還是現做內用比較好,外帶太容易受傷了啦!暗月打開的時候其實整個星球已經走針了,這是自己稍微重建後拍的,雖然無法像剛做好時這麼美,但也可以推測出原本的美麗長相了OUO
簡單介紹一下這個甜點,這顆爆炸星球號稱是世界上工續最繁複的甜點,75道工續堆積成這顆小球,白巧克力球殼,裡面裝著新鮮莓果、覆盆子軟凍、馬斯卡邦香草慕斯、費南雪蛋糕、草莓醬和苦甜巧克力脆等各種小配件,食用方式則是豪邁地砸爛!!!然後再把所有東西一起混著吃XD

附上砸爛星球的影片,但砸得很遜TWT"......

深怕丟太用力炸得到處都是會被罵,小小力就好......結果巧克力殼意外地堅固XD



















砸完就變一盤噴(喂
啊,話說除了主體外還有附贈一支試管裝的跳跳糖,砸爛之後在撒上跳跳糖就可以吃囉♪
來說說感想吧,口感真的非常有趣,脆的、軟的、綿的、黏的、化口的、冰涼的、彈跳的(?),一口吃下去嘴裡好多種東西碰撞在一起,味道則是非常和諧,基本上就是莓果類+奶香的安定風味。存在感最強烈的是白巧克力外殼和覆盆子軟凍,裡面最不能理解的也是覆盆子軟凍......感覺像是加膠加過頭的果凍,黏黏一球吃起來有點突兀QWQ
暗月覺得最好吃的部份是香草慕斯,口感有點像卡士達,有點厚度但非常順口,冰冰涼涼的把其他周圍的配件都抓在一起,讓大家變得更像一體,另外跳跳糖超級加分,讓整個吃的過程多了好多驚喜和樂趣,其他的部分中規中矩,但因為白巧克力佔了很大的比例,整體吃來偏甜,大概淺嚐個3~4口就差不多了

嗯......怎麼好像被我說的很不值錢,但其實是兼具視覺和味覺的大爆炸,真的是做功很厲害的甜點,光是那顆漂亮的巧克力球體就好令人佩服,用砸碎的方式呈現也是很酷的想法,又吸收到一些新的知識了,不過這樣的東西真的很見仁見智,就提供自己的感想給大家參考囉w

1 則留言:

  1. 據說這款甜點是由「伊頓混亂」(Etons Mess)這道甜點衍伸出來的XD

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