2015年1月26日 星期一

食記-珠寶盒法式點心坊

















前幾天和朋友兩個人約了個午餐約會,但沒想到因為甜點太不高明,讓暗月覺得這ENDING很不愉快,所以我們立馬起身轉戰珠寶盒!
說起來,珠寶盒一直是我很喜歡的法式甜點店,除了蛋糕櫃的冷藏蛋糕外,我更愛他們家的常溫點心,達克瓦茲、瑪德蓮、費南雪、磅蛋糕......真的是暗月的心頭好Q///////Q

珠寶盒的消費方式是低消一杯飲料,飲料種類算不上多,但各個項目也都看的到,吃甜點我還是習慣配熱茶,這次喝到的山中傳奇和黑色尼羅河都滿順口的,清香的風味讓甜甜們更發揮出自己的本事w



















心上人兩枚w
分別是開心果口味的達克瓦茲和玫瑰口味達克瓦茲!玫瑰口味的好、好、吃!其實珠寶盒的達克瓦茲偏乾,咬下去稍稍有點韌,但是玫瑰餡實在太迷人了,咬一口就覺得自己要融化惹Q///W///Q
然後相形之下開心果口味就沒什麼特別的,暗月好愛開心果,不管什麼甜點只要加了開心果餡就絕對買單,但偏偏這開心果達克瓦茲沒啥開心果味=3=......

蒙布朗。是珠寶盒的招牌,糖漬栗子、栗子奶油餡、香堤、蛋白霜餅、莓果杏仁餡、塔皮,珠寶盒的塔皮做的很棒,適中的厚薄度和酥脆感,然後栗子餡和香緹也綿密地剛剛好,但栗子的風味稍嫌薄弱。很可惜中間包覆的蛋白霜餅沒有預期的酥鬆口感,不然一定會更加美味,這款也是去珠寶盒必點w


這孩子好像叫柚滋吧,柚子的滋味?的確是以柚子為主軸的甜點,柚子慕斯、柚子醬、牛奶巧克力甘納許、塔皮,中間四方形的部分是白巧克力片。
額,整體口感偏清淡但不酸,我沒有很喜歡柚子+巧克力的組合,最讓我驚喜的是塔皮和甘納許之間還有一層薄薄的巧克力夾層,鬆脆的口感讓吃起來更有趣了,暗月很想把這東西偷學起來=P


這孩子叫榛實,好吃,味道RICH&STRONG(不知該如何用中文形容Orz)
四層榛果蛋糕配上杏桃果醬、焦糖巧克力餡和點綴的檸檬醬、曠世奇派的皮薄脆的榛果碎巧克力脆片,榛果和巧克力的經典搭配,一入口就是味覺風暴,但也因為口味重且甜、蛋糕整體油分重,因此吃了幾口後略嫌膩口,如果是兩人分食份量就很剛好OUO





































這傢伙讓我有點失望,他是巧克力圓舞曲,巧克力泡芙、苦甜巧克力香緹、覆盆子白巧克力餡、開心果奶油餡,好吧,衝著滿滿的開心果餡暗月就淪陷了,殊不知又是個沒開心果味的傢伙QWQ
三種不同風味的餡在嘴裡好像沒有蹦出新滋味,只有巧克力餡的味道,還有尾韻帶著覆盆子餡裡類似八角之類淡淡辛香料風味,泡芙皮不酥,沒什麼存在感,整體有點無趣......

































同場加映前一次吃珠寶盒的遇見西西里,又是開心果www
開心果慕斯、覆盆子果凍、覆盆子棉花糖、杏仁蛋糕,這款就真的深得我心,香醇的開心果味讓人回味無窮,夾層的覆盆子果凍也完好地發揮解膩的功能,上面的覆盆子棉花糖雖然不怎麼融入但因為很可愛所以原諒他(喂
如果是開心果控請務必點這孩子=D

















好的,接回前面的話題,在暗月兩人怒衝珠寶盒後,就把甜點當爭鮮在吃,這就是最後的戰果,吃完一輪終於有心滿意足的感覺O////O
是說珠寶盒的戶外座位坐起來挺舒適的,店員也都很親切,很適合三五好友悠哉聊天或是自己一個人看書喝茶w
順帶一提,冷藏櫃的蛋糕單價約在$150~180之間,常溫點心則是$45~$60不等,另外還有單賣的法式水果軟糖、巧克力、馬卡龍、麵包、抹醬等OUO

2015/10/08再訪
















依舊是必點的蒙布朗,中間是覆盆子塔,上面圓圓的球狀物本來以為是果凍,殊不知是一顆分子處理的薄膜凍,劃開薄膜覆盆子果醬從最頂端緩緩而下,整顆塔又多包覆了一股酸香的覆盆子味,下面的新鮮覆盆子口感軟嫩香甜,配著中間的馬斯卡邦香緹很和諧,塔殼裡包著香香酥酥的杏仁餡,安定好吃的塔類w
最後面的普羅旺斯也是珠寶盒的經典之一,可惜嘎牛就是不愛檸檬塔,中規中矩的檸檬塔,特別的是上面那層綠綠的羅勒醬,羅勒特殊的香氣和檸檬餡做了個很棒的連結,讓味道變得滿有趣的=D

2015/12/24再訪

















年代有點久遠,拱形的那顆是什麼我已經忘的一乾二淨QWQ
下面那顆是紅色情深,以覆盆子為主味的歐培拉,在層層疊起的蛋糕體中夾了覆盆子奶油霜和覆盆子玫瑰凍,表面則舖滿覆盆子杏仁碎,平和地好吃,滿是酸酸甜甜覆盆子香氣和蛋糕體散發的淡淡蛋奶香氣,很適合少女的甜點❤

2016/07/27珠寶盒SOGO快閃店


















這個我有另外發文顆顆~
食記-珠寶盒SOGO快閃店


2017/04/04再訪

這顆是......什麼...?(喂
忘光光了,好像是變種的翻轉蘋果塔,印象中還加了榛果之類的元素,但吃起來一般般~


















心動,草莓和奶餡為主味的慕斯,味道很溫和,草莓的香氣和奶香相得益彰,中間還夾了一層玫瑰覆盆子草莓醬,讓味覺更有變化,唯一可惜的是整體的口感很相近,嚼起來少了點樂趣~

















情迷里昂,優格慕斯和葡萄柚的搭配,是顆清爽系甜點,滿喜歡它的造型=D
然後具體的內容我忘了O_<+


2017/08/11周年慶系列新作



另外開新篇介紹唷!
食記-珠寶盒周年慶系列新作

店家資訊:
珠寶盒法式點心坊
安和店
營業時間:10:00~21:00
地址:台北市安和路2段209巷10號1FMap
TEL:02-2739-6777
店休時間:每月最後一個星期一公休遇節慶日另行公佈

麗水店
營業時間:10:00~21:00
地址:台北市麗水街33巷19號之1
TEL:02-3322-2461
店休時間:每月最後一個星期一公休 遇節慶日另行公佈

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