暗月前幾天一直想吃義大利麵，所以就跟朋友揪了來吃以義大利麵出名的Solo，看看，人家在招牌上就寫了「相信，真的有人在乎義大利麵」，讓討厭拍招牌的暗月還為了這句話特地按快門=3=
可見店家對於自家的義大利麵挺有自信的，就讓我們繼續抗下去~
先說一下Solo的點餐方式，Menu上有前菜、義大利麵、主(排)餐和甜點，另有酒水單，中午有義大利麵加價可以升級成套餐形式，其餘都是單點♪
我們這次點了兩道前菜、兩道麵，外加一道甜點，上面這張是碳烤綜合蔬菜，原以為是安全牌，沒想到味道和想像中的不太一樣。
綜合蔬菜的品項有日本茄、杏鮑菇、甜椒、牛番茄、紅洋蔥、綠蘆筍、蒜頭、茭白筍、南瓜，排盤大器，半顆的紅洋蔥和整支的綠蘆筍，對半的茭白筍和堆疊的日本茄片，盤邊附了一小碟鹽和巴薩米可醋。滿滿的蔬菜，但實際上吃的到碳烤香氣的只有去了皮的甜椒和茄片，其他較厚的食材，紅洋蔥、牛番茄、南瓜似乎都先水煮過，口感軟爛，本身的風味也較淡，吃多了有點可怕......
普莉亞茄子千層塔，這道菜是南義的家常菜，層層堆疊的茄子片搭配Cheese和以番茄為基底的醬汁，還滿喜歡這孩子的，看起來不起眼，但是道溫暖的料理，茄子的軟綿和莫札瑞拉若有似無的嚼勁，醬汁的氣味濃厚，就算是不敢吃茄子的人也可以嘗試看看，不過建議要兩人以上分著吃，這孩子吃多了有點膩，2~3人分享應該是很不錯的份量w
接下來是寬麵版的維力炸醬麵(喂
是否長的超像~~~但他其實是古典波隆納肉醬與特寬雞蛋麵，麵真的很寬~是我喜歡的硬度，照片上看不清楚，但其實肉醬上還有一塊小小的雞肝，可以混在肉醬裡增加風味，暗月混了之後有點後悔，不是不好吃，只是很膩......基本上這次吃的每道料理都讓我吃3口就覺得有種哽在喉頭的膩口感，可能是挑菜色挑的不好吧QWQ......
這道維力炸醬麵(夠了沒)的寬麵沒有和肉醬一起煮，所以開吃前請先好好拌勻，不然麵條會很無味，肉醬本身較乾，是牛豬的混合版，肉塊比一般的肉醬稍大，可以吃的到肉丁的口感，份量也給得很足夠，但如果要一人完食可能還是得配點飲料會比較舒服一些QWQ
義大利麵的經典，Carbonara，羅馬起司培根義大利麵，點餐時店員有特別告知這孩子偏鹹，但其實比起鹹味，胡椒味更重啊XDDD
比較特別的是相較於常見的做法，Solo的Carbonara似乎是採用不加鮮奶油，只以起司和蛋黃混合的正統程序，吃起來的口感和黏稠度不太一樣，暗月本身不是很愛起司的人，這充滿了起司的麵不是我的心頭好，但很適合喜歡Cheese和濃厚風味的人來品嘗，個人覺得培根爆香的部分可以更著重一些，麵的硬度和醬汁的稠度都抓得恰到好處，只是依然膩口ˊUˋ(不過Carbonara本來就是一道濃郁的料理，倒是不怪他
吃飽飽後的甜點是栗子蒙布朗，拆解式蒙布朗長得像座小雪山，上面佈滿了入口即化的蛋白霜糖，栗子泥則藏在堆高高的香堤鮮奶油中間，栗子泥的量給得很大方，可惜蘭姆酒味稍重了些，有點搶了栗子本身的風采，但大致上還挺不錯的，暗月狂吃蛋白糖和打底的可可粉，如果全部混在一起吃的話，大概味道都被可可粉搶光光了XDD
吃完之後覺得Solo沒有預料的厲害，重點是揮之不去的膩讓我有點招架不住，算是很有個性的口味吧，喜歡的人就會很喜歡，但不見得適合每個人的口味，或許喜歡Cheese的人會很合，因為幾乎每樣菜都加了或多或少、不同風味的起司OWQ
店家資訊：
Solo Pasta
地址：台北市大安區安和路一段29-1號
電話：(02)2775-3645
營業時間：
平日 11:30~15:00 17:00~22:00
週五及例假日 11:30~22:00(全天供餐)
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